BIKIN NAGIH! Inilah Resep Rahasia Rabeg daging kepala sapi Enak

Posted on

Rabeg daging kepala sapi
Rabeg daging kepala sapi

Sedang mencari ide resep rabeg daging kepala sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg daging kepala sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba. Penyebaran masakan ini sampai juga di daerah banten, Rabeg. Bahan :, daging kepala sapi, potong” dan sisihkan, bawang merah iris iris, minyak goreng & air, jahe memarkan, lengkuas memarkan, daun Rabeg daging sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg daging kepala sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rabeg daging kepala sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg daging kepala sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rabeg daging kepala sapi menggunakan 26 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Rabeg daging kepala sapi:
  1. Gunakan Bahan :
  2. Ambil 1 kg daging kepala sapi, potong” dan sisihkan
  3. Siapkan 5 siung bawang merah iris iris
  4. Siapkan Secukupnya minyak goreng & air
  5. Ambil 3 ruas jari jahe memarkan
  6. Ambil 3 ruas lengkuas memarkan
  7. Ambil 3 lembar daun salam & jeruk bila ada
  8. Siapkan 2 buah batang sereh memarkan
  9. Ambil 1 jari kelingking kayu manis
  10. Ambil Secukupnya bunga lawang (bila ada)
  11. Ambil Secukupnya cabe rambat (bila ada)
  12. Sediakan Secukupnya kecap manis
  13. Sediakan Secukupnya gula merah / jawa / aren iris” agar lebih mudah larut
  14. Gunakan Bumbu halus (me: blender dgn minyak) :
  15. Siapkan Secukupnya kemiri (sangrai)
  16. Gunakan Secukupnya biji merica (boleh disangrai bila mau)
  17. Sediakan Secukupnya biji ketumbar (sangrai)
  18. Sediakan Sedikit kapulaga & daging pala (boleh disangrai bila mau)
  19. Siapkan Sedikit cengkeh (boleh disangrai bila mau)
  20. Gunakan 1 batang reseh iris iris
  21. Gunakan 1 ruas jari jahe iris iris
  22. Gunakan 2 ruas jari lengkuas iris iris
  23. Sediakan 1 ruas jri kunyit iris iris
  24. Ambil Secukupnya cabe merah & rawit (pedas sesuai selera)
  25. Sediakan Secukupnya bawang merah & putih
  26. Sediakan Sedikit daging asam jawa

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Untuk versi daging sapi ini, kamu bisa menggunakan daging sapi beserta iga untuk menambah rasa sedapnya. Yuk, perkaya pengetahuan kuliner Indonesia di dapur dengan. Masakan rabeg daging sapi ini juga cocok sekali di nikmati bersama nasi putih.

Cara menyiapkan Rabeg daging kepala sapi:
  1. Siapkan wajan beri secukupnya minyak masukan bawang merah iris, tumis hingga layu +kan sereh jahe lengkuas daun salam daun jeruk tumis hingga bawang agak kecoklatan.
  2. Masukan bumbu halus tumis hingga agak matang / minyak mulai keluar +kan kayu manis + gula merah, masukan daging dan aduk merata, tunggu beberapa saat hingga bumbu agak meresap +kan kecap aduk kembali dan beri secukupnya air masukan perlahan sambil di aduk pelan pelan. Setelah itu masak hingga daging mencapai tektur kematangn yg di inginkan, tambahkan air lagi bila ingin berkuah lebih banyak. Matikan kompor & sajikan.

Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan kreasikan resep rabeg daging sapi empuk dan enak ini sesuai dengan selera Anda. Nama sajian daging kambing dari Banten ini punya sejarah menarik. Rasanya gurih manis dengan rempah pekat. Biasanya, yang memasak rabeg tanpa jerohan akan menghasilkan masakan yang lebih harum. Bumbu dasar rabeg adalah bawang merah, bawang putih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rabeg daging kepala sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

 

Sumber Artikel : https://cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published.