BIKIN NAGIH! Ternyata Ini Resep Gulai Tambusu/Usus Sapi Gampang Banget

Posted on

Gulai Tambusu/Usus Sapi
Gulai Tambusu/Usus Sapi

Sedang mencari inspirasi resep gulai tambusu/usus sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tambusu/usus sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tambusu/usus sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai tambusu/usus sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai tambusu/usus sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tambusu/Usus Sapi memakai 31 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Gulai Tambusu/Usus Sapi:
  1. Gunakan Bahan untuk Tambusu
  2. Siapkan 2 bh usus sapi ukuran 20 cm yang sudah dibersihkan
  3. Siapkan 4 butir telur
  4. Gunakan 1 Batang tahu putih
  5. Ambil 5 siung bawang merah
  6. Gunakan 2 siung bawang putih
  7. Sediakan 1/2 jahe
  8. Sediakan 1/4 ruas kunyit
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  10. Sediakan 1/2 lada bubuk
  11. Ambil 70 ml santan kental
  12. Siapkan secukupnya Garam
  13. Ambil secukupnya Penyedap rasa
  14. Gunakan Air untuk merebus tambusu
  15. Gunakan Bahan untuk Kuah Gulai
  16. Gunakan 1 ruas jahe
  17. Gunakan 1/2 ruas kunyit
  18. Gunakan 1 ruas lengkuas
  19. Gunakan 8 siung bawang merah
  20. Siapkan 2 siung bawang putih
  21. Gunakan 1 bh pala
  22. Ambil 1 bks ketumbar
  23. Sediakan 2 sdm cabe merah giling
  24. Siapkan 2 sdm kelapa sangarai giling
  25. Ambil 4 gelas santan kelapa
  26. Siapkan 2 lembar daun salam,
  27. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  28. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  29. Ambil 1 batang serai geprek
  30. Ambil secukupnya Garam
  31. Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Cara membuat Gulai Tambusu/Usus Sapi:
  1. Tahap Tambusu: haluskan tahu putih menggunakan garpu, lalu masukan bawang merah/putih, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan
  2. Kocok lepas telur lalu masukan kedalam adonan tambusu, masukan santal kental, serta garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa, aduk sampai merata
  3. Ikat dengan karet/tali salah satu ujung usus, lalu masukan adonan yang sudah dibuat dan ikat kembali dengan karet di ujung lain, lakukan sampai selesei
  4. Rebus usus kedalam air yang sudah mendidih tunggu sampai matang dan mengembang lalu tiriskan
  5. Siapkan kuah gulai tambusu: haluskan bawang merah/putih, jahe, kunyit, lengkuas, pala, dan ketumbar
  6. Pindahkan bumbu halus tersebut kedalam wajan agak besar, tambahkan cabe giling, kelapa sangrai giling, santan kelapa, garam dan penyedap rasa, lalu aduk…
  7. Nyalakan kompor, pindahkan wajan kekompor dengan api sedang, masukan daun salam, jeruk,kunyit dan 1 Batang serai, sambil terus diaduk2, setelah kuah setengah matang, masukan tambusu yang sudah direbus, aduk2 pelan sampai kuah mengental
  8. Setelah kuah mengental, matikan kompor dan pindahkan gulai tambusu ke piring saji
  9. Gulai tambusu siap dinikmati dengan nasi panas

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tambusu/Usus Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

 

Sumber Artikel : https://cookpad.com/id

Leave a Reply

Your email address will not be published.